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咖喱土豆牛肉

[原料]牛肉50克,土豆150克,菜油10克,酱油15克,咖喱粉5克,盐5克,淀粉5克,葱、姜各5


[
制法
]
1
、将牛肉自横断面切优盈注册登陆丝,将淀粉、酱油、料酒调汁浸渍牛肉丝;土豆洗净去皮,也切优盈注册登陆丝。

2
、将油热优盈注册登陆,先放葱、姜炝锅,再将牛肉丝下锅炒散后,将土豆丝放入,再加入酱油、盐及咖喱粉,用旺火快炒几下起锅即优盈注册登陆。


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特点]操作简便,风味独特宜人。


[
附注]如愿吃脆的,可把土豆丝浸于冷水优盈注册登陆,洗漂去土豆丝优盈注册登陆淀粉后再炒,如不浸漂,土豆丝内因优盈注册登陆大量淀粉,炒时发粘,优盈注册登陆人不爱吃,但这样可减少维生素的损失。

 


点击数:8364 更新时间:2008/3/24 9:20:48
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